Железо – микроэлемент, необходимый организму для выработки красных кровяных телец (эритроцитов).
Железо входит в состав многих белков и ферментов, которые помогают поддерживать здоровье. В случае, если в организме не хватает этого элемента, возможны серьезные нарушения в работе сердечно-сосудистой системы, нервной системы, органов дыхания и пищеварения.
Давайте, разбираться, какие продукты помогут восстановить запасы железа в организме:
1. Продукты животного происхождения. Количества гемового железа, которое усваивается более эффективно, чем микроэлемент из продуктов растительного происхождения, в них достаточно.
2. Рыба и морепродукты – богатый источник железа, йода и многих витаминов. Блюда из рыбы и морепродуктов также благоприятно влияют на работу нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и других систем.
3. Различные крупы: овсяная, гречневая, ячневая, киноа и другие; пшеничные отруби и рожь; горох, бобы, фасоль, чечевица тоже входят в этот список.
4. Яйца. Куриные, перепелиные и другие – они не только хороший источник железа, но и надежный поставщик магния, ненасыщенных жирных кислот и витаминов.
5. Темный шоколад. Ломтик этого лакомства в день дает организму помимо наслаждения незаменимый и очень ценный микроэлемент.
