Фрукты и овощи вызывают синдром оральной аллергии, или ‼️пыльцево-пищевой синдром. Это перекрестная аллергия, то есть она возникает у людей, которые страдают от аллергии на пыльцу. Иммунная система ошибочно принимает фруктовые или растительные белки за растительные пыльцевые белки, и у человек возникает аллергическая реакция. Или если у человека аллергия на латекс, у него может быть перекрестная аллергическая на определенные фрукты — банан, авокадо, дыни.
Аллергию на фрукты и овощи вызывают плоды, не прошедшие тепловую обработку. Из фруктов чаще всего это абрикосы, бананы, киви, яблоки, груши, персики, экзотические фрукты — манго, папайя. Среди овощей наиболее аллергенны перец, репа, морковь, свекла, лук.
Варенье, компот, сок, отваренные и замороженные овощи обычно не вызывают аллергии.
Обычно синдром оральной аллергии связан с этими видами пыльцы:
✅• березовая пыльца: яблоко, миндаль, морковь, сельдерей, вишня, фундук, киви, персик, груша, слива;
✅• пыльца трав: сельдерей, дыня, апельсин, персик, помидор;
✅• пыльца амброзии: банан, огурец, дыня, семена подсолнечника, кабачок.
Но не у каждого человека с аллергией на пыльцу будет синдром оральной аллергии, если он ест определенные овощи и фрукты.
Симптомы включают ☝️зуд во рту, горле, иногда с легким отеком. Все проявления быстро исчезают после проглатывания свежих фруктов или сырых овощей, лечение обычно не требуется. В редких случаев может возникнуть анафилактическая реакция, когда становится тяжело глотать и дышать. И здесь нужна срочная медицинская помощь.
Аллергия обычно не появляется у маленьких детей, чаще встречается у детей старшего возраста, подростков и молодых людей, которые ели фрукты или овощи много лет без проблем.
Если фрукты и овощи вызывают симптомы аллергии, нужно обязательно проконсульт роваться с врачом.